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Als sich Myriam Falk mit 22 Jahren selbstständig machte und die Kleine Kneipe in Diez eröffnete, hatte sie schon eine beachtliche Laufbahn hinter sich. Die gebürtige Badenerin lernte Hotelfachfrau in Deutschlands Gourmettempel Nummer Eins, in der Traube in Tonbach bei Starkoch Harald Wohlfarth.
Ihre Eltern führten das legendäreHerrenhaus zum Bären in Holzappel.
1996 eröffnete Myriam Falk gemeinsam mit ihrem Lebensgefährten Helmut Sturny das Tacheles.
Mit viel Idealismus und noch mehr guten Ideen machten die Beiden aus einer alten Scheune am Rande der Diezer Altstadt einen gastronomischen Treffpunkt mit Stil.
Myriam Falk liebt ihren Beruf. Jeden Abend bewirtet sie ihre Gäste persönlich.
Ihr Publikum weiß ihre Freundlichkeit und Kompetenz zu schätzen.
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